|
Vägen till hotellgästens hjärta går genom magen! Konferensmiddagsalternativ Förrätter: Tunnbrödskorg fylld med kräftskagen. Kalkonrulle fylld med ananas, mango och pepparrot, serverad på en salladsbädd. Krämig räksoppa med färskost. Lime och pepparrots gravad strömming serverad på pumpernickel. Skivad Renstek med lingon cremé fraiche, toppad med pinjenötter.
Halstrad
Gösfilé med apelsin och -Ingefärs fräst zucchini Pocherad
rödtunga med ragu på kronärtskocka, bacon och lingon. Stekt havskattfilé serverad med oliv mix, basilikaolja samt potatiskroketter. Helstekt lammytterfilé med maderiasky och rotfruktsgratäng. Oxfilé med kantarellsås serveras med rösti. Älgstek med portersås, serveras med saltrostad potatis. Getostöverbakad kycklingfilé med basilikasås, serveras med paprika ris. Sotad fläskfilé med choronsås, serveras med klyftpotatis. Strutsfilé med rostad rotselleri, rödvinssky samt potatisgratäng.
Mangokupol med frostade bär. Youghurtmoussetårta med krossad daim. Blodgrapesorbet med svartvinbärssås. Chokladmousse på flarnbotten Husets glass med hjortron
|
|||
|
Panoramabilder
|
||||
